عندما تستنشق عبير العود الخشبي العميق، تشعر وكأنك تدخل عالمًا آخر، عالمًا زاخرًا بثقافة وفنون وتقاليد عريقتين. العود، المعروف أيضًا باسم العود، ليس مجرد عطر؛ إنه صلة حية بالقصص التي تُروى حول النيران، والاحتفالات الكبرى، وحتى لحظات التأمل الهادئة. يحظى العود بتقدير أجيال في الشرق الأوسط وآسيا، ورحلة عبيره من الغابات البرية إلى زجاجة عطرك آسرة تمامًا كعبيره.

مؤخرًا، التقيتُ بخبير في العود، تمتد مسيرته المهنية لأكثر من 25 عامًا، رائد أعمال وحرفيٌّ عايش كل ركن من أركان عالم العود، من غابات جنوب شرق آسيا المتشابكة إلى مصانع العطور الصاخبة في الرياض. أزاح حديثنا الستار عن صناعةٍ شكلتها الطبيعة والتقاليد والابتكار. إليكم ما تعلمته.

1. العود: عطرٌ غنيٌّ بالتراث

في كثير من البيوت العربية، يُنسج العود في نسيج الحياة. حرق رقائق خشب العود للضيوف المميزين، ووضع قطرة من دهن العود قبل التجمعات العائلية أو الصلاة، وتمرير زجاجات العود في حفلات الزفاف - هذه اللحظات تُثير ذكريات قوية. قد تتذكر رائحة مجلس جدك، أو الرائحة الطيبة التي تُحيط بالجو خلال العيد.

لكن العود لم يعد مجرد كنز عربي. فقد احتضنته دور العطور الفرنسية والإيطالية والأمريكية الفاخرة في السنوات الأخيرة، ودمجته في عطور جديدة موجهة للجمهور العالمي. ومع ذلك، لا شيء يضاهي تعقيد وندرة عطر العود الحقيقي، خاصةً عندما يُقطّر بصبر وعناية.

2. من أرض الغابة إلى زجاجة العطر

أصول العود وندرته

يبدأ العود رحلته في قلب أشجار الأكويلاريا المنتشرة في جنوب شرق آسيا. لا تُنتج هذه الأشجار راتنجها الثمين - الذي يُصبح خشب العود - إلا عندما تُصاب بجرح أو عدوى لعفن خاص. ليست كل الأشجار محظوظة بهذا القدر، وحتى تلك التي تُنعم بالحظ، لا يُنتج الراتنج إلا في بقع صغيرة وغير متوقعة. هذا ما يجعل العود الحقيقي نادرًا وقيمًا للغاية.

كيفية استخراج العود

بعد الحصاد، يُفرز الخشب الغني بالراتنج حسب درجته. غالبًا ما تُحرق القطع الأكثر كثافةً كبخور. أما الباقي فيُقطّر بالبخار - وهي عملية شاقة قد تستغرق أيامًا أو حتى أسابيع. غالبًا ما يكون الزيت الأول حادًا ونفاذًا، ولكن مع مرور الأشهر أو السنوات، ينضج ليتحول إلى تلك الرائحة الناعمة متعددة الطبقات التي تجعل العود ثمينًا للغاية. إذا سمعتَ وصف العود بأنه "عتيق"، فهذا هو المقصود: لقد سُمح له بالتطور والتعمق، تمامًا مثل النبيذ الفاخر.

3. المملكة العربية السعودية: نبض ثقافة العود

لا مكان يُحب العود أكثر من المملكة العربية السعودية. الطلب هنا هائل، فالمتاجر في الرياض وجدة تبيع الزيوت والبخور بأسعار تعكس ندرتها وشغفها المحلي. ليس من النادر رؤية زجاجات متلاصقة، إحداها بسعر 100 دولار، والأخرى 2000 دولار أو أكثر. الفرق؟ أحيانًا يكمن في المصدر، وأحيانًا في العمر، ولكن دائمًا في الخبرة وراء المزيج.

4. وجوه العود المتعددة: التنوعات الإقليمية والمحسّنة

أنواع العود حسب المنشأ:

• العود الهندي: عميق، حار، ترابي، وحيواني.

• العود الكمبودي: حلو، لاذع قليلاً، معقد.

• العود الإندونيسي: خشبي، متوازن، حلاوة لطيفة.

• العود التايلندي: متناسق، راقي، ويحظى بشعبية متزايدة.

الطبيعي مقابل المعزز:
لتلبية الطلب المتزايد، يُحسّن بعض المنتجين جودة الخشب الخام براتنج أو إضافات إضافية. قد تكون هذه العود "المعالجة" أقل تكلفة، لكن المُحبين للعود المُعالج طبيعيًا يبحثون عن خشب العود المُعالج طبيعيًا لتميزه بنكهة فريدة.

5. التحديات والتغييرات: الاستدامة والثقة والشفافية

نظرًا لندرة خشب العود البري، تُلزم اللوائح الدولية (مثل اتفاقية التجارة الدولية بأنواع الحيوانات والنباتات البرية المعرضة للانقراض (CITES)) بإعادة الزراعة ومراقبة الحصاد. لكن مراقبة هذه القواعد أمرٌ صعب. لا يزال العود المقلد - سواءً كان مُخففًا أو مُصنّعًا - يُمثل مشكلة، خاصةً للوافدين الجدد. لذا، يُعدّ الشراء من بائعين موثوقين أو ممن يُقدمون شهادات أصالة أمرًا بالغ الأهمية.

6. الوجه الجديد للعود: الابتكار يلتقي بالتقاليد

الأجيال الشابة، وخاصةً في الشرق الأوسط، ترغب في العود، لكنها تُفضّل أحيانًا عطورًا أخفّ وأكثر مرحًا. يمزج صانعو العطور الآن العود مع نفحات كالورد والشوكولاتة وحتى الحمضيات لخلق تجارب جديدة، مما يجعل العود في متناول الجميع أكثر من أي وقت مضى. في الوقت نفسه، يُجري الحرفيون تجارب على التهوية والتعتيق والتقطير متعدد المراحل لصقل العود وإبراز أجمل صفاته.

7. كيفية اختيار العود المناسب لك

• اعرف تفضيلاتك: هل تحب الروائح الحلوة، أو الزهرية، أو الدخانية؟

• اشتري من مصادر موثوقة: السمعة مهمة!

• مقارنة: عينات من العود من مناطق مختلفة - كل منها يروي قصة مختلفة.

• اسأل عن العمر: العود القديم عادة ما يكون أكثر نعومة ورقيًا.

• ابدأ بمشروع صغير: استثمر في الزجاجات أو العينات الصغيرة أولاً.

• التحقق من الوضوح: قد يشير الزيت العكر جدًا إلى جودة رديئة أو تلوث.

٨. مستقبل العود: حيث يلتقي التراث بالغد

يقف العود عند مفترق طرق، بين الموازنة بين تقاليده العريقة وابتكاراته العصرية. الاستدامة والتعليم والمزج الإبداعي سيرسم مستقبله. ومع تحول العود إلى ذوق عالمي، تستمر قصته في التطور، راسخةً في أصالة الفن واحترام الطبيعة.

في النهاية، عطر العود ليس مجرد عطر، بل هو إرثٌ حيّ، يربط الناس عبر الأزمنة والثقافات والقارات. سواءً كنتَ من هواة جمع العود المتحمسين أو جديدًا على عالمه، فإن كل قطرة منه هي دعوةٌ لاستكشاف جزءٍ من تاريخ حاسة الشم، والتأمل فيه، والاستمتاع به.